Zytholoog betekent bierkenner
Zytholoog komt van de Griekse woorden zythos (bier) en logos (studie van). Een zytholoog is iemand die zich bezig houdt met het proeven van bier en het kunnen bepalen van welk bier bij welk eten het beste past. Een oploeding tot zytholoog kan gevolgd worden in België (een land met een rijke en grote bierhistorie).
Tijdens de opleiding tot zytholoog leert men van alles over de geschiedenis van het bier, maar ook over het brouwen van bier. Net als een sommelier alles weet over wijn, weet een zytholoog (de biersommelier) ook goed welk type bier het beste past bij een gerecht.
Zytholoog Kurt Gunst
Tags: bier, bieren, bierkenner, bieroloog, biersommelier, brouwen, gerecht, gisten, gisting, grieks, proeven, sommelier, wijn, zytholoog, zythos