Wat is corned beef?

Cornedbeef is (ingeblikt) rundvlees

Cornedbeef is van oorsprong een Iers gerecht, maar het meeste cornedbeef dat in Nederland verkrijgbaar is komt uit Brazilië. De term corn komt van ‘kleine, harde korrel’ en verwijst naar het gebruikte zout dat aan het vlees is toegevoegd. Cornedbeef is rundvlees in een oplossing van pekel (zout) en kruiden. Gerookte cornedbeef wordt ook wel pastrami genoemd.

How to Make Home Cured Corned Beef

Tags: , , , , , , ,

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.