Een snelkookpan is een hogedrukpan
Een snelkookpan is een pan waarmee je door de verhoogde druk sneller gerechten kunt bereiden. Je kunt met een snelkookpan gerechten in 2/3 van de tijd bereiden ten opzicht van een gewone kookpan. Naast de tijdswinst is er ook winst in de energiekosten omdat je minder lang hoeft te koken. Als derde voordeel blijven er meer voedingsstoffen behouden omdat de zuurstof uit de pan wordt geperst. Een snelkookpan werkt als volgt: je giet water in de pan en sluit de deksel. Daarna stel je de gewenste stand in met de drukregelaar. Hierna plaats je de pan op de warmtebron en kan je via de drukregelaar zien wat de status is van het proces (moet de warmtebron lager, hoger of is het goed). Als de kooktijd voorbij is haal je de pan van de warmtebron en laat je de druk ontsnappen, hierna kan je de pan openen.
Tags: druk, energie, gerecht, gerechten, hogedrukpan, snelkookpon, voedingsstoffen, warmte, warmtebron
